rvní opevněné tvrziště zde nechal postavit ve druhé polovině XIII. století rod Gryfitů. Bylo to šlechtické sídlo, vybudované ze dřeva a hlíny na oválném půdorysu. Nacházelo se na nevelkém pahorku a lemoval je příkop. Později se stalo majetkem rodu Pobogů a v polovině XIV. století se ocitlo v rukou Odřivousů. V letech 1470-1480 dal Jakub Dubinský na místě tvrziště vystavět zámek z kamene a cihel. Půdorys zámku tvoří nepravidelný obdélník. Všechna čtyři křídla mají dvě jednotraktová podlaží a v nárožích západního křídla stojí dva bastiony, ve spodní části kruhové, v horní pak osmiboké. V prvním patře tohoto křídla jsou obytné a reprezentační místnosti bývalých majitelů a v přízemí je rozlehlý sál, zvaný koncertní síň. Východní křídlo má v severní a jižní fasádě arkýře. Do východní zdi tohoto křídla byla vložena polygonální přístavba, nejspíše zámecká kaple. Na nádvoří se nachází studna. Dalšími majiteli dubenského panství byli Wesseliniové, v XVIII. století Tarlové, od poloviny 

Plan zamku według Tadeusza Chrzanowskiego i Mariana Korneckiego 'Sztuka Ziemi Krakowskiej'

XVIII. století Lanckoronští, Rogovští a Rudničtí. V XIX. století zámek vyhořel. Požár zničil hlavně interiery. Od roku 1835 patřilo Dubno Jastrzembským, a to až do roku 1945. Po válce sloužil zámek nejprve jako stanice občanské milice. V letech 1970-1978 byl důkladně zrestaurován a od té doby je v něm umístěna odbočka krajského muzea v Tarnově.